Phormidium sp. ETS-05: crescita e produzione delle molecole antinfiammatorie e antiossidanti
Una ricerca condotta in collaborazione con il Dipartimento di Biologia dell’Università di Padova, ha studiato la produzione di composti ad alto valore da parte del cianobatterio Phormidium sp. ETS-05. L’importanza per questa specie è data dal fatto di essere la più abbondante tra quelle che crescono durante il processo di maturazione ed è riconosciuta per la produzione di diverse molecole ad azione antiossidante e antinfiammatoria.
Il focus dello studio ha riguardato la ricerca delle condizioni ottimali per la crescita dell’organismo in termini di spettro luminoso (cioè, il colore della luce), di intensità luminosa, di temperatura e di nutrienti. Per ciascuna condizione testata, sono stati valutati anche la sintesi ed il rilascio da parte della specie delle molecole d’interesse: gli esopolisaccaridi (ESP), la ficocianina (un pigmento di colore blu), la clorofilla e i carotenoidi.
I risultati ottenuti nelle condizioni testate e considerando
- la crescita della specie indicata con i simboli: (+) crescita migliore; (-) crescita peggiore; (=) crescita simile,
- la produzione di EPS,
- la produzione di ficocianina,
sono riassunti nello schema di seguito
In particolare, si è osservato che la temperatura ottimale per la crescita dell’organismo corrisponde a 45 °C, temperatura che rientra perfettamente nell’intervallo consigliato per la maturazione dei fanghi termali. A questa temperatura si osserva anche la maggiore produzione di EPS.
Per quanto riguarda la luce, fondamentale fonte di energia per questo organismo che svolge il processo di fotosintesi, non si osservano differenze nella crescita a seconda dello spettro usato, ad eccezione della luce blu, in cui Phormidium cresce in maniera più limitata. Questo parametro inoltre non sembra influenzare la produzione di EPS e delle altre molecole considerate. La specie mostra la crescita ottimale all’intensità luminosa intermedia tra quelle testate; a intensità inferiori viene prodotta più ficocianina mentre a intensità superiori vengono rilasciati più EPS.
È proprio grazie alla conoscenza delle risposte di Phormidium ai diversi parametri di crescita che è possibile, modulandoli, di aumentare la produzione della specifica molecola d’interesse che si vuole ottenere.
L’articolo completo, pubblicato nella rivista internazionale Journal of Applied Phycology, dal titolo: “Assessment of optimal growth conditions for biomass and exopolysaccharides production in the thermotolerant cyanobacterium Phormidium sp. ETS – 05” è disponibile qui.